出版社内容情報
読者対象は、観光ビジネスのスキルアップをめざす会社員、観光ビジネスを志す大学生・専門学校生，観光まちづくりに関わる行政・NPO、観光まちづくりに参画している一般市民。コロナ禍とそれ以降の回復、最近のインバウンド観光客の増加をふまえて、現状の観光サービスに必要な基礎知識や法令、重要となる考え方について、易しく解説した入門テキスト。独学にも、研修テキストや講義テキストにもおススメ。著者は長く旅行業界・教育現場に携わり、大学や専門学校の講師を行ってきた。初学者向けの平易な解説がわかりやすい。
［好評初版同様の内容］
・大学や専門学校のセメスター制授業に対応した14章構成（章構成をそのまま、研修の計画やシラバスに適用できます）
・観光ビジネスの基本を１冊で学べる
・初学者向きの平易な記述
［二訂版の特徴］
・観光に関する基本統計数値を一新。
・コロナ禍と回復，インバウンド観光客の増加，ネット決済利用の普及，ニューツーリズム（アドベンチャーツーリズムなど）の紹介、法令や資格の変更もふまえた内容。
・最近のデータを加えた表やグラフが、観光業や観光サービスの現状把握と理解に役立つ
【目次】
第1章 観光と観光サービス
1．観光と観光サービス
2．観光の効果
3．観光市場の分類
第2章 観光の歴史
1．日本の旅の歴史
2．中世以前の旅
3．江戸時代の旅
4．明治から昭和戦前の旅
5．戦後から現在の旅
6．外国の観光の歴史
第3章 国内旅行
1．旅行市場規模
2．国内旅行市場
3．国内旅行のデスティネーション
第4章 海外旅行
1．海外旅行準備
2．海外旅行市場
3．海外旅行のデスティネーション
4．海外旅行の旅行形態
第5章 訪日外国人旅行
1．訪日外国人旅行者数
2．訪日外国人旅行市場
3．訪日外国人旅行のデスティネーション
4．訪日外国人旅行の課題
第6章 観光行政
1．国の観光行政
2．国の観光行政機関
3．観光に係わる法律
4．観光に係わる国家資格
5．地域の観光行政
第7章 観光ビジネス
1．観光ビジネスの定義と役割
2．観光ビジネスの種類
3．観光ビジネスの特徴
4．観光ビジネスの商品の特徴
5．観光ビジネスの需要変動対策
6．観光ビジネスと地域
第8章 旅行業ビジネス
1．旅行会社
2．旅行会社の必要性
3．旅行会社の種類
4．旅行会社の旅行商品
5．パッケージツアー
6．ツアーコンダクター
第9章 宿泊業ビジネス
1．宿泊業ビジネス
2．宿泊業ビジネスの特徴
3．旅館
4．ホテル
5．その他宿泊業ビジネス
第10章 観光交通ビジネス
1．観光交通ビジネス
2．鉄道交通ビジネス
3．道路交通ビジネス
4．航空交通ビジネス
5．海上交通ビジネス
6．観光交通の課題
第11章 観光施設ビジネス
1．観光施設ビジネス
2．テーマパーク
3．動物園・水族館
4．博物館・美術館
5．タワー
6．スキー場
7．農業公園・観光農園・観光牧場
8．アウトレットモール
9．道の駅
第12章 観光まちづくり
1．観光まちづくり
2．観光まちづくりと観光資源
3．観光まちづくりと着地型旅行
4．観光まちづくりとマーケティング
第13章 ニューツーリズム
1．ニューツーリズムの概要
2．さまざまなニューツーリズム
第14章 観光サービスとホスピタリティ
1．ホスピタリティとサービス
2．観光ビジネスとホスピタリティ
3．観光ビジネスの中のホスピタリティ
4．観光ビジネスの経営理念に見るホスピタリティ
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