パン菓子機械総覧〈’９７〉

日本製パン製菓機械工業会【編】

光琳（1997/02発売）

• サイズ A4判／ページ数 695p／高さ 30cm
• 商品コード 9784771297029
• NDC分類 588.3
• Cコード C3050

目次

第１編　製パン製菓製造工程図集（製パン製菓商品分類表；食パン；ハードロール；包み物；デニッシュ類；中華まん；ピザ；アラビック；調理パン；ショートケーキ；ロールケーキ；バウムクーヘン；シュークリーム；折りパイ；練りパイ　ほか）
第２編　製パン製菓機械・装置（アステックス；愛工舎製作所；愛知電熱；青島精機製作所；青戸製袋工業；青山工業；イーデーエム；朝日製作所；荒畑製作所；アリガ；有光工業；飯田製作所　ほか）