生ごみから循環社会へ - 日中韓にみる資源化政策と地域の知恵

千?娥

晃洋書房（2026/08/28発売）

• サイズ Ａ５判
• 商品コード 9784771040694
• Cコード C3031

出版社内容情報

生ごみの処理は今のままでよいのか？　

食文化に共通点の多い東アジアの先進事例からの示唆


筆者は韓国の気鋭の研究者。本書は先進的取組を進める日中韓の地方の取組から、
ごみ処理のあり方に再考を迫っている。資源循環とカーボンニュートラルの視点から
ごみを燃やす文化を問い直すものである。

自治体のごみ処理・リサイクル政策担当者にも必読の書といえる。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北川秀樹(龍谷大学名誉教授)


【目次】

はじめに

第1章　生ごみ処理システムに対する基本的視座
　第1節　生ごみ処理システムに対する基本的視座　
　第2節　各国における生ごみの定義と法制度　
　第3節　循環型社会をめざす生ごみ処理システムの利点と課題　
　第4節　 生ごみ資源化の最新動向　　
　　　　　――昆虫資源化（アメリカミズアブの利用）　
　
第2章　世界で広がる「生ごみを資源に」
　　　　――最新の取り組み
　第1節　国の制度枠組みとしての生ごみ資源化政策とその展開
　第2節　 大都市における生ごみ資源化の挑戦　
　　　　　――ニューヨーク市の事例
　第3節　中規模自治体における広域処理と持続可能性の模索　
　　　　　――神奈川県逗子市　　

第3章　循環型社会に向けた生ごみ資源化の日中韓の比較
　第1節　日中韓にみる循環型社会の歴史的形成過程　
　第2節　地域的特性に基づく日本の生ごみ資源化の展開と多様化　
　第3節　中国における循環型社会への取り組み　
　第4節　世界的に注目される韓国の先進的生ごみ資源化モデル　

第4章　先進地域に学ぶ日中韓の生ごみ資源化
　　　　――持続可能な循環型社会の実現に向けて
　第1節　徳島県上勝町：小規模自治体における地域循環型モデル　
　　　　　――日本初のゼロ・ウェイスト宣言の町　　
　第2節　ソウル特別市：循環型社会のモデル　
　　　　　――大都市・人口集中地域の実践
　第3節　愛知県豊橋市：豊橋市にみる中小都市型バイオガス利用モデル
　第4節　京畿道河南市：世界初の地下ごみ処理施設　
　第5節　 浙江省浦江県：官民連携を軸とした生ごみ資源化の地域循環モデル　

第5章　日中韓の生ごみ資源化地域モデルと日本の最新動向
　第1節　日 中韓の地域モデルにみる生ごみ資源化の成功要因と制度的示唆
　第2節　日本における紙おむつ資源化とキエーロの最新動向　

おわりに　 地域的特性を踏まえた持続可能性への第一歩　
　――生ごみ資源化の展望　　

あとがき
参考文献　　
索　　引