山菜・木の実―おいしい５０選 （増補版）

戸門 秀雄【著】

恒文社（2007/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 126p／高さ 22cm
• 商品コード 9784770411259
• NDC分類 657.86
• Cコード C0045

内容説明

人気の山菜採りガイドブック。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える自然派エッセイ。

目次

セリ
オランダガラシ
フキノトウ
フキ
ツクシ
ノビル
イタドリ
ミツバ
ワサビ
ニワトコ〔ほか〕

著者等紹介

戸門秀雄［トカドヒデオ］
１９５２年生まれ。渓魚、山菜、キノコを主体とした郷土料理店「ともん」（埼玉県入間市）主人（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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