水産学シリーズ<br> 養殖魚の価格と品質

水産学シリーズ
養殖魚の価格と品質

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  • サイズ A5判／ページ数 121p／高さ 22X16cm
  • 商品コード 9784769906728
  • NDC分類 666.6
  • Cコード C3362

目次

現状と問題点
養殖魚の価格形成（流通；経営）
養魚技術（肉質；外観；養成時期）
活魚（輸送・蓄養；活しめ後の品質変化）

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