内容説明
１９９４年発行以来の超ロングセラー『小さな飲食店で大成功する法』（Ｂ６判）を全面チェックして改訂、またＡ５判にして読みやすさ・見やすさもアップ。成功の決め手は「個性店・地域一番店」をめざすノウハウと知恵。コンサルタント歴３０年・３０００店という日本一の実績に裏打ちされた実効性バツグン。新規開業者が主な対象ですが、不振打開をはかる新装・改装のしかたも解説。飲食店関連本を多く著してきた宇井義行の“原点”がリニューアル登場。
目次
第１章 成功へのスタート
第２章 個性店・地域一番店をめざす新規開店の方法
第３章 パワーアップ―もっと儲かる新装開店の方法
第４章 これが宇井流小さな飲食店繁盛の知恵だ
第５章 成功を約束する飲食店の実務知識
第６章 事業計画書のつくり方
第７章 「小さな店」に適した業種と一口アドバイス
著者等紹介
宇井義行［ウイヨシユキ］
株式会社コロンブスのたまご代表取締役社長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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