内容説明
植物は多くの有用物質を産出していて、医薬品・食品・香粧品・農業の各分野に広く応用されているが、これらの有用物質を容易に得る手段として、いま組織培養技術が注目されている。そこで、植物はどのような有用物質を作りだしているか、また、その物を得る方法はどうすれば良いのか、大量に確保するにはどうすれば良いのか、ということを平易に解説し、読者に植物利用の一端を理解してもらおうとするものである。
目次
１章 植物組織培養は何故必要か
２章 植物が作りだすファインケミカルズ
３章 植物組織培養技術
４章 大量培養技術
５章 応用への展開
