内容説明
ひとは、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。失われようとするその種をなぜ守るのか?“日本三大ネギ”のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味くてやめられない」味を守り続ける物語。
目次
はじめに―種と遊んで
第1章 岩津ネギとのつきあい
第2章 懐かしい姿と味を求めて
第3章 岩津訪問終章へ
第4章 うもうて種採りやめられん
第5章 伝統の種を守って
第6章 種と遊んで
著者等紹介
山根成人[ヤマネシゲヒト]
1942年生れ。東京教育大学文学部中退。家業の洋服業従事。1982年より百姓志願。1985年より自家採種開始。除虫菊保存会主宰。2003年より「ひょうごの在来種保存会」代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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