生体におけるリン脂質の性状と機能性

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生体におけるリン脂質の性状と機能性

機能油脂懇話会【監修】/細川雅史/菅原達也【責任編集】
価格 ¥2,640（本体¥2,400）
建帛社（2020/10発売）
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