内容説明
本書の特長は、従来の家政学に介護の視点を加え、現場での実践力につなげるための教科書として新しい「介護福祉家政学」を提案している点である。
目次
第１部 生活経営（家族とは何か；夫婦・親子関係；家族の法律；家事労働と介護労働；家計；生涯家計と生活設計；消費生活と環境；家族・地域・社会を超えて）
第２部 食生活（食生活と栄養；食品の分類、安全性、選択・保存；献立と調理；食生活と健康；高齢者・障害者の介護と食生活）
第３部 被服生活（被服の役割；被服の素材；被服の選択と高齢者・障害者の衣服；被服の管理）
第４部 住生活（住まいのあり方；高齢者・障害者の住まい―制度と事例；高齢者・障害者の住まいの工夫；暮らしやすい生活環境づくり）
著者等紹介
中川英子［ナカガワヒデコ］
宇都宮短期大学教授
石川周子［イシカワシュウコ］
お茶の水女子大学大学院
大塚順子［オオツカジュンコ］
浦和大学非常勤講師
奥田都子［オクダミヤコ］
静岡県立大学短期大学部助教授
桂木奈巳［カツラギナミ］
宇都宮短期大学専任講師
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