目次
栄養教諭の制度と役割
学校給食の意義・役割
食文化の変遷と学校教育
子どもの発達と食生活
「食に関する指導」の全体計画
「食に関する指導」の展開
給食の時間における食に関する指導
発達に応じた食に関する指導と食生活学習教材
小学校「家庭科」、中学校「技術・家庭科」における食に関する指導
「体育科・保健体育科」における食に関する指導
「道徳・特別活動」における食に関する指導
「生活科」における食に関する指導
「総合的な学習の時間」における食に関する指導
個別栄養相談指導
家庭・地域との連携
著者等紹介
金田雅代［カネダマサヨ］
女子栄養大学短期大学部、前文部科学省スポーツ・青少年局
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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