臨地・校外実習 （第２版）

加藤 昌彦/續 順子/塚原 丘美【編著】

建帛社（2019/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 100p／高さ 26cm
• 商品コード 9784767906416
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

第１章　臨地実習および校外実習オリエンテーション（臨地実習および校外実習の目標と意義；臨地実習・校外実習の種類および単位数；「給食の運営」と「給食経営管理論」の教科目標・実習内容の相違；実習施設と実習単位の配分；臨地実習・校外実習の事前教育；臨地実習・校外実習の事後教育）
第２章　臨地・校外実習施設（臨床栄養学（臨地実習）
公衆栄養学（臨地実習）
給食の運営、給食経営管理論）

著者等紹介

加藤昌彦［カトウマサヒコ］
椙山女学園大学教授

續順子［ツズキジュンコ］
椙山女学園大学教授

塚原丘美［ツカハラタカヨシ］
名古屋学芸大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。