内容説明
本書は、実習成果のある校外実習を行いたいと常に思っている若者らにとって、栄養士になるために役立つ予備知識と実際的な技能や知見を含めたマニュアルを志してまとめられている。
目次
第1章 校外実習にあたって
第2章 保健所実習
第3章 学校給食実習
第4章 病院実習
第5章 事業所給食実習―自衛隊を含む
第6章 福祉施設実習
第7章 コンピュータ利用の実際
-
- 和書
- 養生する言葉
本書は、実習成果のある校外実習を行いたいと常に思っている若者らにとって、栄養士になるために役立つ予備知識と実際的な技能や知見を含めたマニュアルを志してまとめられている。
第1章 校外実習にあたって
第2章 保健所実習
第3章 学校給食実習
第4章 病院実習
第5章 事業所給食実習―自衛隊を含む
第6章 福祉施設実習
第7章 コンピュータ利用の実際