内容説明
１型・２型糖尿病患者さん＆医療スタッフ必携。料理や食品中の炭水化物量とカーボ数＆カロリーがひと目でわかる。主食・主菜・副菜・乳製品・外食など全６０７品。
目次
１章 カテゴリー別・カーボ＆カロリー（主食；主菜；副菜；汁物；乳製品；果物；菓子；飲み物；アルコール；ポイント）
２章 カーボカウントの基礎知識（カーボカウントとは？；カーボカウントはどんな人に適していますか？；「１型糖尿病」と「２型糖尿病」の発症の違いは？；インスリンはどのように分泌されていますか？；カーボカウントはむずかしいですか？；炭水化物はどんな食品（食品群）に含まれていますか？
１日に必要な炭水化物量は？
「１カーボ」とは？
炭水化物の量を読み取るコツは？
食事に含まれる炭水化物量とインスリンの関係は？
インスリン１単位を打つと血糖値はどれくらい下がりますか？
低血糖が起こったら？
低血糖の症状は？）
著者等紹介
坂根直樹［サカネナオキ］
（独）京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室長。平成元年自治医科大学卒、京都府立医科大学附属病院第１内科。平成３～１０年地域医療に従事。平成１３年神戸大学大学院医学研究科分子疫学分野。平成１５年より現職。１型糖尿病と高脂血症専門外来を担当
佐野喜子［サノヨシコ］
（独）京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室研究医員、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部実践栄養学科卒。東京都区内保健所勤務を経て、２００４年（株）ニュートリート設立。現在、代表取締役。２００４年４月より京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室研究医員として、１型糖尿病専門外来にて療養指導を担当。また糖尿病教育とカーボカウントに関する研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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mawaji
みささ
motoko ikeda
