バランスごはんで健康美人になる！

宗像 伸子【著】

エクスナレッジ（2010/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 145p／高さ 22cm
• 商品コード 9784767809335
• NDC分類 498.5
• Cコード C2077

目次

１　今日から始めるバランスごはん（バランスごはんで元気な一日！；エネルギー＋αがバランスごはんの決め手　ほか）
２　つくってみようバランスごはん実践１週間（朝食をパンにした日の献立；昼食に洋風弁当を持って行く日の献立　ほか）
３　バランスごはんを成功させる５つのルール（一日３食のすすめ；一汁三菜ならバランスがとりやすい　ほか）
４　目指せ！３か月で適正エネルギー　食べすぎを防ぐ、バランスごはんのススメ（２週間でマイナス５００ｋｃａｌなら無理なく減らせる！；エネルギーを抑える素材＆調理　ほか）
５　不調を解消するうれしいバランスごはん（胃の調子が悪い；風邪気味だ　ほか）

著者等紹介

宗像伸子［ムナカタノブコ］
近代栄養学の草分けの一人・香川綾博士のもとで学び、「食は生命なり」を真髄とする実践栄養学を身につけた。東京家政学院短期大学、女子栄養短期大学専攻科を卒業後、山王病院、半蔵門病院などの栄養部門で活躍。「おいしい治療食」が評判となる。患者に請われて海外での食事を作ったこともある。１９８８年に独立、ヘルスプランニング・ムナカタを設立。ＮＨＫ『きょうの料理』『きょうの健康』などのテレビ番組を筆頭に、数々のマスメディアに登場するほか、全国各地での講演、栄養指導、短大講師、メニュー開発、企業の栄養コンサルタントなど、さまざまなジャンルで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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