こんな店長が繁盛店をつくる〈フードサービス業〉

佐久間 新吉【著】

経林書房（1990/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 243p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784767303604
• NDC分類 673.9
• Cコード C2034

目次

１　いままでと違う店長会議
２　問題解決能力を身につける
３　店舗管理のスムースなすすめ方
４　新入社員教育のすすめ方
５　メニュー開発のすすめ方
６　人手不足と生産性の問題はどう解決するか
７　マニュアルを作成するときの着眼点
８　作業割当はどうしたらよいか
９　売上をアップさせるための対策
１０　リーダーシップを十分に発揮するにはどうするか
１１　部下の能力開発はどうしたらよいか
１２　社内イベントのすすめ方