釣師があかす オール図解 魚の食べ方調理法 （［改訂新版］）

天野 敬【著】

啓明書房（1986/07発売）

• サイズ 新書判／ページ数 244p
• 商品コード 9784767105529
• NDC分類 596.3

内容説明

釣り場で、家庭で手軽にできる「春夏秋冬」旬を味わう魚料理法

目次

第１章　楽しみは魚を釣ってから始まる
第２章　まな板の魚・釣り人料理入門
第３章　どの魚をどうして食べたらいいか
第４章　魚を保存する知恵と料理法