内容説明
家庭料理の大切さを伝え続けてきた著者が、いま、あなたの知らない素晴らしい食の世界、豊かな暮らし、幸せな家庭を育む知恵と工夫を語りかける。
目次
１ あなたのまわりの本当のおいしさ（グルメブーム；本物の味がある所；“旬”という言葉；噛んで食べるおいしさ ほか）
２ 素晴らしい食との出会い（トマト嫌いが直ったローマの旅；素晴らしい漁師の朝ご飯；世界の珍味フォアグラを求めて；心に残るアルザスの小さな村 ほか）
３ 忘れてならない大切なこと（味覚は親から子へ；心と心の通じあう家庭；おふくろの味、おやじの味；“男の料理”の時代 ほか）
