マイライフシリーズ アジアンブレッド - 素朴な粉のおいしさを味わう

中道順子

グラフ社（2006/02発売）

• サイズ B5変判／ページ数 64p／高さ 26cm
• 商品コード 9784766209440
• NDC分類 596.6
• Cコード C9477

出版社内容情報

パンの発祥地、メソポタミア、ナンやチャパティでおなじみのインド、世界三大料理の一つでもあるトルコ、そして餅（ビン）や花巻きの中国など、アジアのパンを作りやすく紹介しています。

・中東（シリア、イスラエル、イラン、ヨルダン、エジプトのパンとパンに添える料理
・西アジア（トルコ）のパンとパンに添える料理
・南アジア（インド）のパンとパンに添える料理
・東アジア（中国）のパンとパンに添える料理

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ハメ・ドゥースト]

★★★シリア、イスラエル、レバノン、ヨルダン、イラン、エジプト、トルコ、インド、中国のパン約３０種とパンに合うその国の料理を紹介した、異国情緒あふれる一冊。イランのラヴァッシュづくりを楽しみたい。

2016/11/26

[うにこ。]

レシピ本なんですが、アジア圏の、パンって言って一瞬思いつかない類のマイナーなパンを紹介していて読み応えがありました。 トルコとかアラビアとかエジプトとかのパンばっかりなんだぜ…！ ヨーロッパ式のパンを見慣れた目には、あんまりおいしそうに見えないんだけど、ナンとかチャパティとかのレシピが欲しかったので嬉しい。 しかもこれ、バーゲン本だったので定価の半額以下で買えました。嬉しい。 いやー、いい買い物だった。

2009/12/09