目次
春（いちごのレトロショートケーキ；ピンクの板チョコ ほか）
夏（メロンのきらきらショートケーキ；さくらんぼのティーゼリー ほか）
秋（プチモンブランカップケーキ；アールグレイクレームブリュレ ほか）
冬（ガナッシュケーキ；トリュフチョコレート ほか）
著者等紹介
柳谷みのり［ヤナギダニミノリ］
「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士２級（洋菓子）。１９８８年福岡県生まれ。２００９年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、「フランス菓子オーヴェルニュ」、同校職員、「南国フルーツ株式会社」の勤務を経て、２０１９年４月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室イベントなども精力的に手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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