１０５のテーマから学ぶビギナーズワイン

デュラン＝ヴィエル，セバスチャン【著】〈Ｄｕｒａｎｄ‐Ｖｉｅｌ，Ｓ´ｅｂａｓｔｉｅｎ〉/奥山 久美子【監修】

グラフィック社（2022/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 224p／高さ 21cm
• 商品コード 9784766135602
• NDC分類 588.55
• Cコード C2077

内容説明

「ワインづくりがはじまったのは？」「テロワールって？」「ワイナリーに潜入！」「ワイン選びに迷ったら？」「ワインの香りを表現しよう」「肉やシャルキュトリーにあうワイン」「ボルドーワインを飲んでみよう」気になるところから気になるだけ読んで学ぶ！ワインの奥深い世界を１０５のテーマで解説。イラストつきでわかりやすい。

目次

ワインって？
ワインづくりがはじまったのは？
世界のワイン生産地を知ろう
ブドウの実をクローズアップ！
ブドウ品種の特徴って？
赤ワインの主なブドウ品種
白ワインの主なブドウ品種
おいしいブドウが育つ条件は？
ブドウ樹に適した気候って？
テロワールって？〔ほか〕

著者等紹介

デュラン＝ヴィエル，セバスチャン［デュランヴィエル，セバスチャン］ ［Ｄｕｒａｎｄ‐Ｖｉｅｌ，Ｓ´ｅｂａｓｔｉｅｎ］
歴史学と社会学を学んだあと、教鞭をとる傍ら、大学でワイン史の研究に専念。過去２０年、ワイン関連の仕事に携わる。現在は、ワインテイスター兼ワインジャーナリストとして、様々な雑誌に寄稿。ワインに関する著書は２０冊を超え、ワインのカードゲームなどの監修も務める。２０１３年には、プロ向けの養成機関アカデミー・デュ・ヴァン・ドゥ・パリを共同創設者として立ちあげた

奥山久美子［オクヤマクミコ］
アカデミー・デュ・ヴァン副校長。フランスやイタリアを頻繁に訪れる中で、ワインの素晴らしさとその背景にある文化に興味をもつ。１９８７年、パリに本校のあるアカデミー・デュ・ヴァン東京校の第１期生となって以来、研鑽を重ね、同校講師を経て、２００２年４月に副校長に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ひなぎく ゆうこ]

１テーマ１ページと読みやすい。魚料理とワインが気軽に楽しめるようになりたいものです。

2022/12/08

[hitomi]

初心者向けに、見開き1テーマでワインの世界が紹介されています。オレンジワインのことがようやく分かりました。あまり堅苦しく考えずに楽しく飲むのがいいですね。二日酔い防止策が知りたかったですが、そういう話はなくて残念。読んでいると、間違いなくワインが飲みたくなります。

2022/10/11

[レコンキス太]

地名や品種、銘柄は現地語も表記してほしいなあ。でないと、お店やレストランで探しづらいのですよ。あと、わたしの色覚は正常にも関わらず、地図の色分けが微妙過ぎてわかりづらい。

2023/11/15

[ぺ]

ワインの基本はこの一冊で全て網羅されている。 品種や製法から生産地まで、イラスト付きで書かれてありわかりやすい。 教養としても、最低限の知識を付けることができる一冊。

2023/06/04

[はーさん]

ワインのお勉強 イラスト多くて助かる

2023/01/28