チョコレートのお菓子―小さなチョコレートから大きなケーキまで３１のレシピ

坂田 阿希子【著】

グラフィック社（2019/01発売）

• サイズ B5変判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784766132700
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

目次

トリュフチョコレート
アマンドショコラ
オランジェット
ポムショコラ
塩キャラメルのトリュフ
レモントリュフチョコレート
いちじくといちごのホワイトチョコレート
チョコレートのキャラメル
チョコレートサブレ
パヴェ・オ・ショコラ〔ほか〕

著者等紹介

坂田阿希子［サカタアキコ］
料理家。フランス菓子店、フランス料理店で経験を重ね独立。料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[s63]

どこから読んでも可愛くて飾っておきたい本♡

2019/09/12

[穂口]

チョコとマーマレード、ホワイトチョコとレモンのパウンドケーキ焼いてみたい。

2022/07/31

[windchimewind]

もちろんレシピを参考にしてさまざまなチョコレート菓子を作ることもできるのですが、とっておきのチョコレシピというよりは、ちょっといいデパ地下で買って帰れる軽いチョコレート焼き菓子のような雰囲気のものもあり、こういうの、買ってたべたいよね〜というようなものも多い気がします。シューアイスチョコがけ、とか、オレンジチョコババロア、とか。この印象、伝わらないかもしれませんが笑　チョコレートバナナクグロフは作ってみたいかもと思いました。

2025/09/10

[氷高]

トリュフやパウンドケーキ、ロールケーキなど、多種。材料も近所のスーパーでだいたい揃う。手間がかかるのが多めの中級くらいか。「ダークチョコマーマレードパウンドケーキ」は濃厚美味。オレンジマーマレードが足りなかったので半分くらいオレンジピールにしたら食感もフルーツケーキ感。　Ｌ.

2023/05/28