目次
ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ ＰＬＡＴＥ（モーニングフライアップ；シーザーサラダプレート；ソーダブレッド＆バナナクリーム ほか）
ＬＵＮＣＨ ＰＬＡＴＥ（グリーンサラダプレート；ミモザサラダプレート；フォーボウル ほか）
ＤＩＮＮＥＲ ＰＬＡＴＥ（ハムとサラダのおつまみプレート；魚介のフリットプレート；新ジャガマッシュプレート ほか）
著者等紹介
樋口正樹［ヒグチマサキ］
料理研究家。美大卒業後、ＩＴ企業にてデザインに従事。２００８年より料理ブログ「Ｔｈｅ Ｌａｓｔ Ｏｒｄｅｒ」を開設し、２０１１年より「ｋｉｔｃｈｅｎ ｓｔｕｄｉｏ ＨＩＧＵＣＣＩＮＩ」を立ち上げ、料理研究家として活動開始。レシピ開発、食に関するＷｅｂサイトのクリエイティブを行うほか、雑誌などにもレシピを多数掲載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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百花
1
美大を卒業後、IT企業勤務を経て趣味の料理の道に入った異色の料理研究家である著者。初めてその著書を手に取った。ワンプレートというタイトルに惹かれてであったが、言うまでもなく、ワンプレートとは一枚のお皿に複数の料理をのせて提供するというか、いただくものである。けっして手抜きではない。むしろ手がかかる。すべてのページに目を通して感じたのは、ダイナミックだなあという印象。そして、どちらかといえば茶色い。おばあちゃんの作る茶色いおかず、とはまた違った茶色。めずらしいな、とも思った。2019/06/09
