内容説明
５分・１０分・１５分～作れる、鶏肉×豆。肉体改造レシピ。
目次
“ＳＡＭＵＲＡＩ Ｒｅｃｉｐｅｓ”Ｈｕｇｈ Ｊａｃｋｍａｎ ａｔｅ（プロテインスクランブルエッグ；パストラミ風マグロのグリルサラダ ほか）
Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈ（ねぎ塩鶏ポン酢；カリフラワーとブロッコリーの中華炒め ほか）
Ｓａｌａｄ（鶏ハムのシーザーサラダ；鶏しゃぶ風サラダ ほか）
ＳＡＭＵＲＡＩ Ｓｔｙｌｅ Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ（スプラウトと豆腐の和え物；いんげんとミニトマトのレモンガーリック ほか）
Ｓｏｕｐ（鶏肉とアボカドのメキシカンスープ；豆腐と鶏肉のチゲ ほか）
著者等紹介
副島モウ［ソエジマモウ］
エコール辻フランス・イタリア料理カレッジ、同校グループ校フランス・リヨン・シャトードレクレールを卒業し、現地星付きレストランにて修業。帰国後、都内ホテル・レストランを経て、料理研究科パトリス・ジュリアンに師事。独立後、撮影現場のケータリング、フードコーディネーション、調理専門学校にて調理講師をするほか、企業レシピコンサルタント、月刊ＥＸＩＬＥ内「ｃｏｏｋ ｄｅ ｅｘｉｌｅ」、アサヒビール「ズバうまレシピ」、ＣＯＯＫＰＡＤ「男の料理」などのレシピ監修も手掛ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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まるる
29
【図書館】動物性タンパク質の鶏肉と、植物性タンパク質の豆類を、茹でて保存しておけば、肉体改造ができる料理が短時間でできる！ ヒュー・ジャックマンの専属シェフが、低糖質で筋肉を維持しながら脂肪を落とすレシピを紹介する。ってことで気になりまして読みました。本当にヒュー・ジャックマンが食べたレシピも紹介されました。動物性蛋白質250g、植物性蛋白質250gを1日に 8食、2時間おきに食べて、肉体を作りウルヴァリンの撮影に望んだということです。家庭でも作りやすいレシピ集でした。これは買いです。2014/10/26
fishdeleuze
19
ヒュー・ジャックマンがアクション映画を撮影中、身体の維持を目的に食したともいうレシピ集。エネルギー源は、鶏肉と豆。高タンパク、低脂肪、低糖質。鶏のモモ肉と胸肉をあらかじめゆでて冷凍保存しておくため、実際の調理時間が短く、時間がない時でもぱっと作れること。また、収録されているレシピはどれも簡単な割にはとてもおいしく、かつ、見た目もよいから食欲もそそる。カロリーコントロール中の人や、体を作っている最中の人におすすめしたい。2016/09/07
ひとひら
2
★★★★鶏胸肉とレンズ豆ー。かなりバリエーション豊か。もっと豆レシピ見たかったな。2014/08/26
チョビ
0
基本的にはGI値を意識し、夜は炭水化物を取らないというありがちダイエット。筋肉質で鶏肉だけでも生きていける方向け。1人前レシピなのが珍しい。2015/01/23
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- 和書
- 武田信玄 〈林の巻〉
