内容説明
プロ、アマチュアを問わず、世界中のフォトグラファー、デザイナー、料理愛好家から提供された、“おいしさ”を伝える料理写真を１０００点収録。どれも料理／食材の持つ美しさをとらえたもので、世界トップレベルのレストランの料理から、各地のマーケットで集められた生の食材まで、バラエティー豊かな内容が、「色」、「ナチュラル」、「グローバル」、「ヘルシー」といった１４のカテゴリーに分かれている。
目次
色
ナチュラル
グローバル
ヘルシー
味わい
冷たいもの
熱いもの
みずみずしさ
飾りつけ
俯瞰して
物語
集合
シーフード
肉料理
著者等紹介
ベンダースカイ，アリ［ベンダースカイ，アリ］ ［Ｂｅｎｄｅｒｓｋｙ，Ａｒｉ］
料理とワインを専門に長年執筆してきたライター。現在は、マインドフルリビングを理念にかかげた、ナチュラルでオーガニックな製品や情報をとりあげるＡｂｅｓＭａｒｋｅｔ．ｃｏｍのコンテンツ・ディレクター兼チーフ・エディターである。Ａｂｅ’ｓに入る前には、エディターとして、シカゴでナンバー１のレストラン情報サイト、Ｅａｔｅｒ Ｃｈｉｃａｇｏを立ち上げるなど活躍は多岐にわたる。音楽、ライフスタイル、旅行を題材に、ニューヨークタイムズ紙、ＡＰ通信、ＲｏｌｌｉｎｇＳｔｏｎｅ．ｃｏｍ、Ｃｈｉｃａｇｏ誌、Ｓａｖｅｕｒ．ｃｏｍなど数多くのメディアでも執筆している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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