内容説明
野菜・乾物・穀物が主役のおいしいお弁当。毎日の食卓にも役立つおかずのレシピ満載。
目次
エッセイ・私のお弁当ライフ
エバレットさんのおむすび
日の丸弁当
のり弁当
田んぼでお昼ごはん
大根づくし弁当
根菜弁当
枝豆ごはん弁当
きのこごはん弁当
お好みほそ巻き〔ほか〕
著者等紹介
中島デコ［ナカジマデコ］
１９５８年東京生まれ。１６才でマクロビオティックに出会い、２５才から本格的に学び始める。１９８６年から自宅にて料理教室を開く。二男三女の５人の子供を育て上げた経験に基づく料理指導が、多くの母親達の支持と共感を得る。９９年、フォトジャーナリストの夫、エバレット・ブラウンとともに、千葉県夷隅郡の緑豊かな地に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設ける。各国からの研修生とともに、野菜や古代米を作り、四季折々のイベントを開催しながら、マクロビオティックの指導に活躍している。０５年、クシマクロビオティックアカデミィの講師に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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kaedeko
1
即席スープレシピが○。味噌玉以外のバリエーションができてよかった。2014/10/02
K
0
今読むと写真が古い感じがするけど、作りやすそうだしいろいろなメニューが網羅されていて良いです。食材でで検索できるのも◎ ただ、味付けが簡単で想像できるものが多いかなという印象。※図書館2017/02/04
