内容説明
なぜ、最悪の土壌汚染地に移転しようとするのか?ずさんな調査、うごめく利権構造。世界に誇る築地市場、日本の食文化を守れ。
目次
歴史と伝統と文化を受け継ぐ築地市場
1部 築地市場移転問題 これまでの経緯(鈴木都政の失敗;青島都政の無策;石原都政の暴走)
2部 本当に移転して大丈夫なのか―山積する未解決の問題(史上最悪の土壌汚染;移転にからむ利権問題;失われる日本の食文化)
-
- 和書
- 臨地実習ノート 第2版



