内容説明
カラダが求めている栄養を補給。カラダの中を大掃除。カラダの働きを高め、新しく健康的な細胞を作る。雑穀グルメ・ダイエットの三大効果で元気に美しくやせる。
目次
第１章 つぶつぶ雑穀でダイエット革命！（ダイエットって、なに？；何のためにダイエットするの？ ほか）
第２章 ダイエットのゴールは「マイ・ビューティ」（グルメと健康美は両立する；ダイエットの常識を総とっかえ！ ほか）
第３章 魅惑の雑穀グルメで舌もカラダも大満足！（新しいグルメの世界へ；どこにもない不思議なおかず ほか）
第４章 雑穀グルメ・ダイエット革命レシピ―毎日の食卓・５ステップ（雑穀をご飯に炊き込む；雑穀をスープに混ぜる ほか）
第５章 雑穀グルメ・ダイエット革命レシピ―魔法のスイーツ・３テクニック（ヒエ粉でカスタードを作る；雑穀で天然甘味料を作る ほか）
著者等紹介
大谷ゆみこ［オオタニユミコ］
暮らしの探検家・食デザイナー。小さな粒に大きな可能性を秘める雑穀に注目。数千にものぼるつぶつぶグルメレシピを創作し、そのおいしさと日本初のユニークな料理術が評判を呼んでいる。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を暮らしの拠点に、東京と長野で「つぶつぶカフェ」を運営。１９９５年、ピースフードアクションｎｅｔ．「いるふぁ」を立ち上げ、雑穀料理と持続可能な暮らし方の提案雑誌『つぶつぶ』を発行（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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yama
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理論とレシピが豊富でわかりやすく、とてもいい。2016/01/03
