体においしい煮出しまいたけ

難波 宏彰【監修】

サンマーク出版（2018/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 125p／高さ 19cm
• 商品コード 9784763137333
• NDC分類 498.58
• Cコード C0036

内容説明

まいたけの細胞壁に隠れた驚きの有効成分、ＭＤフラクションとＭＸフラクションを煮出せ！医師も認めたすごい有効成分が高血糖・高血圧・内臓脂肪に効く！簡単にできてうまみたっぷり。つくりおきやちょい足しにも。

目次

１章　まいたけは、じつはすごい健康食材だった（これがまいたけの７大効果！；まいたけには秘められた有効成分が２つあった！　ほか）
２章　まいたけに隠された有効成分を摂る２つの秘策（ごめんなさい！まいたけのすごい成分は簡単には摂れません…；でもご安心を！２つの秘策があります！！　ほか）
３章　まいたけレシピでばっちり！健康生活（メインになるおかず；サブになるおかず　ほか）
４章　よくあるギモンにお答えします　煮出しまいたけＱ＆Ａ

著者等紹介

難波宏彰［ナンバヒロアキ］
１９４２年生まれ。京都大学農学部で「ウイルスの増殖抑制」を学んだ後、１９８５年より神戸女子薬科大学（現在の神戸薬科大学）にてマイタケの研究を開始し、抗がん物質「ＭＤフラクション」の抽出に成功。この功績により１９９５年、アメリカ代替ガン治療学会の学会賞を受賞。２０１０年、ライナス・ボーリング大賞受賞。現在、神戸薬科大学名誉教授、鹿児島大学大学院医歯学総合研究科客員教授。京都大学農学博士。ニューヨーク・アカデミー・オブ・サイエンスのメンバー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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