内容説明
肉なし、魚なし。ラクしておいしく、ヘルシーなごはん。
目次
１ ガマンしないで、おいしく野菜ごはん１週間（春菊の生春巻き 麻婆にんじん大根；春菊の煮込みうどん かぼちゃのおろし和え ほか）
２ 野菜で、体の調子をととのえる健康ごはん１週間（ブロッコリーとひよこ豆のキーマカレー ごぼう南蛮；ごぼうとピーマンのブルスケッタ 具だくさんポテトサラダ ほか）
３ 疲れている心と体を癒してくれる毎日ごはん１週間（にんじんステーキ“オクラソースがけ” クレソンのラーメンサラダ アスパラの油揚げ巻き；きゅうりと梅の和風パスタ キャベツとクレソンのマヨごまサラダ ほか）
｀Ａｌａ ｃａｒｔｅ これだけなら作れる！おいしい一品ごはん（アボカドとお揚げの和風アーリオオーリオ；ねぎ塩ダレ豆腐丼 ほか）
ａ ｒｅｌｉｓｈ お助け野菜レシピ（にんじんマンゴージャム トマトと生姜のジャム セロリのハニージャム；アスパラふりかけ にんじんふりかけ ごぼうふりかけ ほか）
著者等紹介
うーら［ウーラ］
庄司智子。現役ＯＬの料理ブロガー。２００７年より自身のブログ、『うーらのオーガニックレシピ手帖』を開設、枠にとらわれないユニークな発想から生まれる料理が反響を呼ぶ。「ラクしておいしく！」をモットーにした野菜中心のレシピを提案し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
