ＰＲＡＣＴＩＣＡＬ　ＥＮＧＬＩＳＨ　ＦＯＲ　ＤＩＥＴＩＴＩＡＮＳ / 小川成子/山本厚子/Ｎｉｈａｎ，Ｌａｕｒａ【著】

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ＰＲＡＣＴＩＣＡＬ　ＥＮＧＬＩＳＨ　ＦＯＲ　ＤＩＥＴＩＴＩＡＮＳ，ＲＥＶＩＳＥＤ　ＥＤＩＴＩＯＮ（第３版）

小川成子/山本厚子/Ｎｉｈａｎ，Ｌａｕｒａ【著】
価格 ¥1,210（本体¥1,100）
学建書院（2010/05発売）
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サイズ A5判／ページ数 77p／高さ 21cm
商品コード 9784762428517
NDC分類 498.55
Cコード C3077

著者等紹介

小川成子［オガワシゲコ］［Ｎｉｈａｎ，Ｌａｕｒａ］
津田塾大学卒業。東京栄養食糧専門学校専任講師、女子栄養大学非常勤講師兼任

山本厚子［ヤマモトアツコ］
カナダＢｒｉｔｉｓｈ　Ｃｏｌｕｍｂｉａ州立大学大学院修士課程修了。’８０年より香川栄養専門学校栄養士科・女子栄養大学非常勤講師。’８５年同校・同学助教授、’０９年３月退職

Ｎｉｈａｎ，Ｌａｕｒａ［ＮＩＨＡＮ，ＬＡＵＲＡ］
Ｐｈ．Ｄ．，Ｒ．Ｄ．アメリカ合衆国空軍生物医科学部隊に所属し、’８６年顕彰。’９５年小児のビタミンＡ摂取に関する研究で、Ｕｔａｈ州立大学栄養学部大学院にてＰｈ．Ｄ．取得。以来、地域の栄養指導プログラムの責任者、また大学および大学院の栄養士養成課程の教員として、アメリカ各地で活躍。元アメリカ合衆国空軍中佐。初版当時、横須賀海軍病院栄養指導部長。現在ヴァージニア州にて米国退役軍人医療センター栄養指導主任の傍ら、管理栄養士としてカタール国ドーハにて医学研究・栄養指導に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。