インド亜大陸の雑穀農牧文化

阪本 寧男【編】

学会出版センター（1991/12発売）

• サイズ A5判／ページ数 343p／高さ 22X16cm
• 商品コード 9784762246722
• NDC分類 616.6
• Cコード C3061

目次

第１章　農耕と牧畜の歴史からみたインド亜大陸の特質
第２章　インド亜大陸の雑穀とその系譜
第３章　インドにおける雑穀二次作物の起源
第４章　デカン高原における雑穀の栽培技術
第５章　インドにおける雑穀の食文化
第６章　家畜管理からみたインド亜大陸―誘導羊の欠如と有畜農耕
第７章　バルーチスターン・マクラーン地方の農業と社会