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目次
1 機能性食品―プロバイオティクス、プレバイオティクス、バイオジェニックス
2 ドイツにおけるプロバイオティクスの現状と将来
3 ヒトにおけるプロバイオティクスと生物製剤の薬物動態
4 Random amplified polymorphic DNA fingerprinting(RAPD)法を応用したB.breve経口投与菌株の大便からの鑑別同定と乳児ビフィズス菌の生態学的研究
5 乳酸菌産生物質の保健効果
6 乳酸桿菌の菌体抽出物と菌産生物のヒト高血圧への効果
7 ブタの生産性向上に用いる新規プロバイオティクスの選択と応用