カフェの設計学―計画とディテール

加藤 匡毅/Ｐｕｄｄｌｅ【編著】

学芸出版社（京都）（2025/05発売）

• サイズ A4判／ページ数 156p／高さ 26cm
• 商品コード 9784761533113
• NDC分類 526.67
• Cコード C0052

出版社内容情報

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本書は、前著で伝えたカフェの哲学や魅力をさらに一歩掘り下げ、計画からディテールに至るまでの設計手法にフォーカスした15事例を収録しています。各事例は規模別（S・M・L・XL）に分類し、設計者の思考や工夫を図面と写真から読み解ける内容です。カフェや“カフェ的”空間の設計者にとって必携の図面資料集となっています。
本書は、空間デザイナー、建築家、学生、カフェオーナー、カフェプロデューサーなど、カフェの運営や設計に関わる専門的な視点を持つ方々に特に手に取っていただきたい一冊です。

加藤 匡毅（Puddle）
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カフェ設計の第一人者であるPuddle・加藤匡毅氏が国内の魅力的なカフェを規模別（S・M・L・XL）に15件セレクトした図面集。平・断面図、展開図、キッチン・カウンター周りの詳細図等や写真に各設計者自身がこだわりを書きおろした。加藤氏流「カフェ設計のポイント」も紹介。カフェや“カフェ的”空間の設計者には必携の1冊

内容説明

カフェ設計の第一人者であるＰｕｄｄｌｅ・加藤匡毅氏が国内の魅力的なカフェを規模別（Ｓ・Ｍ・Ｌ・ＸＬ）に１５件セレクトした図面集。平・断面図、展開図、キッチン・カウンター周りの詳細図等や写真に各設計者自身がこだわりを書きおろした。加藤氏流「カフェ設計のポイント」も紹介。カフェや“カフェ的”空間の設計者には必携の１冊。

目次

１部　実務から振り返るカフェ設計のポイント
２部　事例図面集（Ｓｍａｌｌ（～５０〓）
Ｍｅｄｉｕｍ（５１～１００〓）
Ｌａｒｇｅ（１０１～２００〓）
ＸＬａｒｇｅ（２０１〓～））

著者等紹介

加藤匡毅［カトウマサキ］
一級建築士。工学院大学建築学科卒業。隈研吾建築都市設計事務所、ＩＤ´ＥＥなどを経て、２０１２年Ｐｕｄｄｌｅ設立。横浜市金沢区で幼少期を過ごし、歴史的建造物と新造された都市計画双方から影響を受ける。これまで１５を超える国と地域で建築、インテリアを設計。各土地で育まれた素材を用い、人の手によってつくられた美しく変化していく空間設計を通し、そこで過ごす人の心地良さを探求し続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たぬきさん]

ジャンル問わず、デザインを手がける人にヒントをくれる一冊だと思います。デザイン提案のための分析のチャプターが特に勉強になりました。あと、行ったことのあるカフェがたくさん出てきてテンション上がりました。(急に軒並みな感想)それはともかく、人気のあるカフェやなんか好きな空間だと思えるカフェにはこの本にあるような理論が当てはまっているのだと思います。

2025/06/21