内容説明
病気の前より元気です！抗がん剤を断わって食事だけで改善した夫婦の克服記！
目次
１章 食べ方と考え方で、がんを克服した夫婦の記録（夫ががんと告知されたとき、夫婦が最初に考えたこと；抗がん剤をやると腸がダメになる；がんを食事で消すために、夫と約束した３つのこと ほか）
２章 エネルギーに満ちた食材を食べる（マクロビオティックは菜食主義とは違います；土で育ったものを食べるのが基本です；必要な栄養は、玄米で十分に摂れる ほか）
３章 実践編 おいしくて簡単！マクロビオティックのつくり方（まず３つのことを始めると、あなたの身体に変化が起きてきます；シンプルにつくれて、味わい深いバラエティ豊かな料理です；マクロビオティックでよく使う食材と器具は？ ほか）
著者等紹介
薩摩智恵子［サツマチエコ］
１９５５年神奈川県生まれ。甲南女子学園卒業後、麺類・和食の料理店「美々卯」に嫁ぎ、７８年に若女将、９６年より女将となる。２５歳でマクロビオティックに出会い、その美味しさに感激。以来、自分でも実践するうちに、心身共に、日々、調子がよくなることを体感。米国で自然食の普及と教育啓蒙活動をしていた故・久司道夫氏に師事。その後、マクロビオティック創始者である桜沢如一の直弟子、「真・食養会」代表・松岡四郎氏に師事、本格的に自然食を学ぶ
薩摩和男［サツマカズオ］
１９５１年大阪生まれ。東京大学法学部卒業後、臨済宗妙心寺派・大珠院に入門。盛永宗興老師のもと６カ月の禅寺修行。そこで得た宇宙観・死生観が、のちに「がん」を宣告されたときに役立つことになる。「京都吉兆」で４年間の料理修業を経て、実家の「美々卯」に入社、４１歳で社長就任。堅実経営で全国に２１店舗を構え成長を続けている。５６歳のときステージ３に限りなく近い悪性リンパ腫が見つかる。抗がん剤治療を一切せずに、妻のつくる食事による食養法でがんが消失（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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