アジアの里山食生活図鑑

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アジアの里山食生活図鑑

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  • サイズ B5判／ページ数 299,／高さ 27cm
  • 商品コード 9784760143177
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0639

出版社内容情報

水・食料・燃料……暮らしに欠かせない資源をどのように得るのか？

かつて日本の里山にあった、持続可能な徹底循環型の暮らし。
過去に遡るのではなく、海外に目を向けた……
アジア各地での徹底した現地取材が、
失われつつある里山の知恵を、鮮明に浮かびあがらせる。