目次
序章 研究の背景と目的
第１章 軽度知的障害児を対象とした栄養教育における代表例教授法
第２章 代表例教授法を適用した栄養教育開発のための調査
第３章 代表例教授法を用いた栄養教育に関する授業開発と実践
第４章 栄養概念と食物選択行動の維持に関する検証
第５章 総括
補章 小学校家庭科における代表例教授法を用いた調理実習授業
著者等紹介
伊藤圭子［イトウケイコ］
１９５７年広島県に生まれる。１９８２年広島大学大学院教育学研究科教科教育学専攻博士課程前期修了。２００３年博士（教育学）。現在、広島大学大学院教育学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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