出版社内容情報
《内容》 「生化学を学んでいくうえで，これだけは知っておいてほしい」基礎的な概念や用語，実験方法を105項目厳選し，それぞれ2～4ページの読み切りで解説する．知りたい項目をどこからでも読むことができ，講義用の分厚い教科書を学習するとき，また大学院入試対策にも役立つ．
《目次》
生体元素／糖質の構造／脂質と生体膜／核酸の構造／タンパク質の一次構造／タンパク質の高次構造／酵素と補酵素／酵素反応の機構／酵素反応速度論／酵素阻害剤／酵素活性の調節／細胞の構造／原核生物，真核生物／ウイルス，ファージ／解糖系／クエン酸回路／電子伝達系／脂肪酸代謝／ペントースリン酸回路／糖新生／アミノ酸代謝／尿素回路／核酸代謝／光合成／窒素固定／染色体の構造／DNAの複製／DNAの転写／転写調節／RNAプロセシング／タンパク質の生合成／タンパク質の修飾／タンパク質の分解／タンパク質のフォールディングとシャペロン／タンパク質の細胞内輸送／他
目次
生体元素
糖質の構造
脂質と生体膜
核酸の構造
タンパク質の一次構造
タンパク質の高次構造
酵素と補酵素
酵素反応の機構
酵素反応速度論
酵素阻害剤〔ほか〕
著者等紹介
江崎信芳［エサキノブヨシ］
１９４９年大阪府に生まれる。１９７９年京都大学大学院農学研究科修了。現在、京都大学化学研究所教授。専門は微生物化学。農学博士
藤田博美［フジタヒロヨシ］
１９５１年香川県に生まれる。１９８０年京都大学大学院医学研究科修了。現在、北海道大学大学院医学研究科教授。専門は環境医学。医学博士
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