出版社内容情報
フランスの優れた琺瑯鍋シャスールがあれば、いろんなお料理が楽しめる！
フランスの優れた琺瑯鍋シャスールがあれば、いろんなお料理が楽しめる！
内容説明
旨み、甘み、やわらかさ、味のしみこみ具合…。炊く・煮る、焼く、蒸しいため、揚げる、炒める、蒸すの６種類もの調理法が可能。これ以外は必要ないと感じる万能鍋。
目次
１ シャスールで作る、基本の家庭料理（ごはん；玄米ごはん ほか）
２ おもてなしにも使える、メインのおかず（煮込みハンバーグ；カポナータ ほか）
３ みんなが喜ぶ、野菜の料理（じゃがいもの蒸し焼き；ミニトマトのスイートマリネ ほか）
４ ごはんもの（とうもろこしとランチョンミートの混ぜごはん；あさりとあおさのりの炊き込みごはん ほか）
５ 〆にお供にうれしい、おいしいスープ（和風ミネストローネ；鮭とさといものスープ ほか）
６ 失敗なしの簡単デザート（コーヒー風味のキャセロールプリン；パイナップルチーズケーキ ほか）
著者等紹介
若林三弥子［ワカバヤシミヤコ］
料理研究家。サロンアドバイザー。エッセイスト。料理教室『ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）』主宰。同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。結婚後、夫の転勤に伴って中近東・南米各国で生活。専業主婦として２５年間、料理の腕と、おもてなしのセンスを磨く。２００５年、北鎌倉の自宅で、料理教室『ｂｏａ ｍｅｓａ』を始める。ほぼ毎日開催のレッスンを運営しながら、テレビ・ラジオ・雑誌等のメディア、企業タイアップのイベントや広告関連の仕事をこなし、過去４年間に８冊の著書を上梓（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
