内容説明
長野県は全国の平均寿命男性が１位、女性が５位。１人当たりの老人医療費が全国のなかで最も低い。高齢者の就業率が４３．７％と最も高い。全国のなかでも、元気な高齢者の多い長野県には、日本の研究者も驚く長寿村があった。この村の人々の暮らし方と食事とは。
目次
「長寿の里」といわれる長野県高井郡“高山村”
白澤教授が教える健康で長生きする実践法（食事；運動；生きがい）
第１章 高山村の人々の暮らしと健康（中村てる子さん（６４歳）
関谷庸子さん（７２歳）
勝山まさ枝さん（７４歳）
堀江文四郎さん（８２歳）
高山村の人々の暮らし方から学べる長寿の秘訣と実践法）
第２章 高山村の人々の食事と健康レシピ（藤沢松えさん（８７歳）
高山村の人々の食事から学べる長寿の秘訣と実践法）
著者等紹介
白澤卓二［シラサワタクジ］
１９５８年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。日本抗加齢医学会理事。１９８２年千葉大学医学部卒業後、東京都老人総合研究所病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て２００７年より現職に就く。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究など。数多くのテレビや雑誌、書籍などでの老化防止対策のわかりやすい解説には定評がある
シガ，ダニエラ［シガ，ダニエラ］［Ｓｈｉｇａ，Ｄａｎｉｅｌａ］
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座協力研究員。ルーマニア・ブカレスト生まれ。２０００年ヒューロン国際大学経営学修士（ＭＢＡ）修了。２００５年テンプル大学大学院アメリカ法研究科修了と２００７年（Ｍ．Ｅｄ）、２０１１年アリゾナ州Ｇａｂｒｉｅｌ Ｃｏｕｓｅｎ’ｓ Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｈｏｌｉｓｔｉｃ Ｈｅａｌｔｈでスピリチュアルニュトリションマスターコース（食とライフスタイルのインストラクター）。１９９５年以降、アンチエイジング、健康、ローフード、長寿、デトックスをテーマとして、各国の会議、セミナーに参加しながら、独自の研究を進めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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