内容説明
デロンギエスプレッサマシンで作る四季のデザインカプチーノ・レシピ。
目次
０１ 四季のデザインカプチーノ（Ｓｐｒｉｎｇ；Ｓｕｍｍｅｒ ほか）
０２ ホット＆コールドドリンクレシピ（マシュマロカプチーノ；キャラメルカプチーノ ほか）
０３ エスプレッソの基本（エスプレッソマシンの主な名称と機能；必要な道具 ほか）
０４ カプチーノの基本（フォームミルクの作り方；丸を作ってみよう ほか）
著者等紹介
石井護［イシイマモル］
デロンギ・ジャパン専属・イタリアＭｕｓｅｔｔｉ社認定バリスタ。東京都出身。１９７８年生まれ。バーテンダー、カフェ（イタリアンバールなど）勤務を経て２００７年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。その技術とオリジナルメニューは高い評価を得て、ＮＨＫ番組に出演することも。持ち前の明るい性格とキュートでハートフルなデザインカプチーノが人気を呼ぶ。東京・代官山のデロンギ直営店Ｄｅ’Ｌｏｎｇｈｉ’ｓ ＴＯＫＹＯでデザインカプチーノ講座の講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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茶太郎
1
装置買いたい欲が溢れる本2013/11/17
Stella
1
三分の一はアレンジコーヒーレシピ。必要な道具やエスプレッソの基本的な入れ方が後ろの方にあるのは不親切かな。2009/04/06
leo
0
僕のデザインカプチーノの教科書2009/12/04
