清水牧場のチーズ料理―味と出会うＣＨＥＥＳＥ

清水 則平/清水 晴美【著】

アスペクト（1999/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 95p／高さ 20cm
• 商品コード 9784757205772
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

ＮＨＫ『食卓の王様』で絶賛！それは本物の牛を育てるところからはじまった！この１冊でチーズとミルクの選び方使い方が達人級。

目次

森の味山の味送ります（清水牧場のチーズたち；山のチーズ；森のチーズ　ほか）
家族で作る絶品チーズ料理（アリゴ；ドライチーズ；焼きチーズ　ほか）
チーズのお菓子を召し上がれ（プティのメイプルシロップかけ；フレッシュチーズケーキ、カラメルクリームかけ；クワルクかけケーキ　ほか）