内容説明
われわれは、いかにして人間となったのか？人類の起源をめぐる壮大な文明史。
目次
Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ 料理の仮説
１ 生食主義者の研究
２ 料理と体
３ 料理のエネルギー理論
４ 料理の始まり
５ 脳によい食物
６ 料理はいかに人を解放するか
７ 料理と結婚
８ 料理と旅
Ｅｐｉｌｏｇｕｅ 料理と知識
著者等紹介
ランガム，リチャード［ランガム，リチャード］［Ｗｒａｎｇｈａｍ，Ｒｉｃｈａｒｄ］
ハーヴァード大学生物人類学教授、ピーボディ博物館霊長類行動生物学主幹、ウガンダのキバレ・チンパンジー・プロジェクト理事。ナショナル・パブリック・ラジオ、ボストン・グローブ紙、ニュー・サイエンティスト誌、サイエンティフィック・アメリカン誌などの特集にも登場している。マサチューセッツ州ケンブリッジ在住
依田卓巳［ヨダタクミ］
翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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