出版社内容情報
スイーツはもちろん、おかずやおつまみまでバナナが主役！
安価で栄養のあるバナナですが、食べきれずに黒くなるまで放置してしまうことも。本書ではバナナスイーツ専門店による、種類や熟度に合わせてバナナを一番おいしく食べられるレシピを紹介。実際の店舗をイメージした楽しいストーリー仕立てになっています。
全70レシピ
＜喫茶の部＞
チョコレートバナナケーキ
キャラメルバナナケーキ
バナナチーズケーキ
バナナバスクチーズケーキ
バナナプリン
卵不使用バナナプリン
バナナのカタラーナ
バナナの焼き込みタルト
米粉のバナナシフォン
まるごとバナナオムレット
米粉のバナナケーキ
バナナのムースリーヌ
バナナババロア
バナナティラミス
バナナホットケーキ
バナナグラタン
＜夜の部＞
バナナ春巻き
バナナ肉巻き
バナナ野菜炒め
揚げバナナの甘酢和え
大学バナナ
バナナチップス
バナナのチーズ和え
バナナホットワイン
バナナのピカタ
バナナのみそ和え
バナナ豆腐
バナナドレッシング
バナナケチャップ
バナナみそ
バナナもち
まるごと焼きバナナ
バナナソテー
豆乳バナナアイス
バナナアイス
バナナのわらびもち風
＜朝の部＞
バナナフレンチトースト
バナナミルクジャム
低糖質バナナジャム
バナナのフルーツサンド
バナナのホットサンド
エルヴィスサンド
バナナブレッド
バナナの蒸しパン
バナナのオートミールリゾット
バナナがゆ
バナナ白玉おしるこ
バナナジュース
豆乳バナナジュース
バナナオレ
バナナシェイク
バナナラッシー
フルーツバナナジュース
野菜バナナジュース
バナナ酢
ホットバナナミルク
バナナココナッツミルク
バナナ甘酒
＜お土産の部＞
チョコバナナパイ
バナナフィナンシェ
バナナマドレーヌ
バナナマフィン
バナナスコーン
バナナのカヌレ
バナナのスイートポテト
バナナきんつば
フランスのバナナグミ
バナナマシュマロ
バナナクッキー
バナナ生チョコ
＜コラム＞
バナナを食べると、こんなにいいことがある！
「熟度」に合わせて、バナナをおいしく食べよう！
バナナにはいろいろな種類がある！
国産バナナの魅力を伝えたい！
【目次】
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- 和書
- 平成洛中洛外図
