内容説明
ビールとは何か？ビールの選び方、ビールの味わい方、ビールの生産地、食材との組み合わせ。絵で読むビールの教科書。
目次
１ ビールとは何か？
２ ビールの選び方
３ ビールの飲み方
４ ビールの味わい方
５ ビアスタイル
６ ビールの産地
７ ビールと食材の組み合わせ
８ 付録
著者等紹介
オベール，ギレック［オベール，ギレック］ ［Ａｕｂｅｒｔ，Ｇｕｉｒｅｃ］
ブルターニュ地方出身のジャーナリスト。２００８年にパリに上京後、自分でビールを造る楽しさに目覚め、ビールの魅力をより多くの人に知ってもらうために、２０１３年にビール醸造のマスタークラスを開設。以来、様々な講演や研修を企画し人気を博している
ヴァルツィコス，ヤニス［ヴァルツィコス，ヤニス］ ［Ｖａｒｏｕｔｓｉｋｏｓ，Ｙａｎｎｉｓ］
アーティスト・ディレクター、イラストレーター。フランスのＭａｒａｂｏｕｔ（マラブー）出版社の書物のイラスト、デザインを多数手掛けている
河清美［カワキヨミ］
広島県尾道市生まれ。東京外国語大学フランス語学科卒。翻訳家、ライター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
aloha0307
27
果てしないビール愛を感じる本書です☺ とりあえずビール🍺 これほど親しまれているのに製造工程を全く知りませんでした^^; 成分の９割以上が水で、あとは大部分が麦汁。ホップ＆酵母はほんの僅かなのですね。他にもたくさん好奇心が満たされました☺ ノンアルコールビールといっても、日本では0.5％まで（フランスは1.2%）はアルコール含有許容は👀でした☺2020/02/22
ポン
3
壱岐のISLAND BREWERYに置いてありました https://iki-island.co.jp/ 2021/09/19
ganesha
3
ビールの歴史、選び方、飲み方、産地など、絵で読むビールの教科書。世界で販売されている1/4は中国産で、フランスのノンアルビールはアルコール度数が1.2%以下というのに驚いた。2020/10/12
Ken.1989
1
ビールを知ることはその文化を知るだけでなく、歴史や農業、さらには環境など幅広いことを学ぶのだと思った。さらにビールが作られている世界が無数にあることから、その奥深さは計り知れないものだと感じた。2020/05/31
読書家さん#BtH7Ty
0
イラストも入っていたが、私にとっては、初めてビールを勉強するには少し退屈であった。2024/10/28
