内容説明
はじめてでも簡単に、おいしい本格カレーが作れます。いつものフライパンひとつあれば大丈夫。たった３種類のスパイス：ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダーと、わかりやすい３ステップ：切る・炒める・煮るで、簡単に本格カレーが作れます。初心者でも必ずおいしくできる、失敗知らずのレシピが満載。
目次
スパイスカレーとは
スパイスチキンカレー基本編
１ 基本の３スパイスで作るカレー（ダブルキーマカレー；カリフラワーとじゃがいものカレー；豚肉の煮込みカレー ほか）
２ はじめのスパイス＋基本の３スパイスで作るカレー（はじめのスパイスとは；ダブルスープカレー；ドライビーフカレー ほか）
３ はじめのスパイス＋基本の３スパイス＋仕上げのスパイスで作るカレー（仕上げのスパイスの使い方；ローズマリーチキンカレー；焼きなすのカレー ほか）
著者等紹介
水野仁輔［ミズノジンスケ］
１９９９年結成の男性８人組出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任。２００８年に男性４人組の日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行っている。カレーに関する著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
