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本書ではホテル業界の現状と問題点、その解決策まで触れていく。
1章 ホテル経営が危ない2章 ホテル危機の原因を探る3章 不況と戦う各ホテルの知恵比べ4章 これからの「儲かるホテル」作りは資本・経営・運営の分化が条件
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