目次
１ 米からごはんへ
２ 米からせんべいへ
３ もち米からおもちへ
４ 米から米粉へ
５ 米粉から米粉パンへ
６ 米からみりんへ
７ 米から酢へ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
chiaki
9
３年国語『すがたをかえる大豆』関連資料提供本。食品加工の工程など写真が豊富で分かりやすい。ひなあられって、元々は菱餅を砕いて作られてたんだ！さくら餅も、地方に因っては米粉(道明寺粉)じゃなくて、小麦粉で作られているのもあるそうです。「本みりん」と「みりん風調味料」との違いも初めて知りました！このシリーズ本、自館に入れたいです。2020/11/03
mame
0
△2020/10/10
