内容説明
江戸の香りを今に伝える浅草の老舗どぜう屋が３０年余にわたって開催してきた講演サロン「江戸文化道場」。２００回を超えるその中から選りすぐりの江戸噺をまとめた入門書！初心者から上級者まで！東京江戸文化入門。
目次
第１章 教養篇―江戸の暮らしと知恵を知る（江戸の町と人情；江戸の味；風俗と技）
第２章 実践編―粋なおとなの愉しみ（特別対談―駒形どぜう六代目×宝井琴梅（講釈師）
歌舞伎・能・文楽
大相撲 ほか）
第３章 江戸・東京お買い物帖―名所に名店あり（日本橋界隈；神田・神保町界隈；銀座・京橋界隈 ほか）
著者等紹介
越後屋助七［エチゴヤスケシチ］
１９３９年東京・浅草に生まれる。慶應義塾大学商学部を卒業後、京都「美濃吉」で修業。６３年に家業である江戸時代から続くどぜう料理店「駒形どぜう」に入り、９１年、六代目越後屋助七を襲名。五代目が再建した出し桁造り・総桧の店は、江戸の風情と味を堪能できる老舗として人気。浅草本店にて隔月開催する「江戸文化道場」の実績により、２００１年メセナ文化賞を受賞。蕎麦打ちの腕は名人級で、フランス、スペイン、ハワイ、台湾など海外でも江戸の蕎麦文化を伝えるべく活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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