内容説明
「前世は日本人だった」アメリカ人男性が描く“食と歴史と祭り”に彩られた東京・下町の刺激的な日々―東京・人形町に暮らす米国人グルメガイドの食べもの探検記。
目次
第１章 ポートランド生まれのヘンなガイジン
第２章 妻とふたりの下町暮らし
第３章 商店街、デパ地下、築地市場での買い物
第４章 ちょっと何処かで食べたくなったら
第５章 本当の鮨に出合う
第６章 なにより蕎麦が好き！
著者等紹介
コンクリン，デヴィッド［コンクリン，デヴィッド］ ［Ｃｏｎｋｌｉｎ，Ｄａｖｉｄ］
１９５９年米国オレゴン州ポートランドで生まれる。日本食文化史研究家。和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。２００７年に日本人女性と結婚。オレゴン州立大学およびマサチューセッツ大学アムハースト校にて経済学士、北米で有数の日本文化研究機関であるポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。研究テーマは「日本食文化史とグローバリゼーション」。人形町町会青年部に所属
仁木めぐみ［ニキメグミ］
翻訳家。東京出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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